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調味品的作用主要是用于增加菜肴的色香味，促進食欲，調味品主要包括甜味劑、咸味劑、鮮味劑等。食鹽、醬油、醋等都屬于調味品，調味品食品工業是個手工密集、技術含量還不高的行業，一種調味品是否安全取決于外來不良因素的影響，調味品本身、調味品加工方法以及食用方式、數量等是否合理等。我國是調味品的生產大國，近幾年因為有害物質殘留、重金屬等有害物質而影響出口貿易事件時有發生。在調味品加工業中應用科學儀器加強調味品的安全檢測很有必要。
多功能食品安全檢測儀可快速檢測調味品的質量安全，對食品中的有毒有害物質、重金屬、食品添加劑、微生物等物質做快速的檢測，將調味品控制在食品安全范圍內，促進調味品的健康銷售。儀器檢測快速，攜帶方便，可在現場開展安全檢測，這與傳統檢測方法相比，縮短了檢測的時間和空間，使得食品安全檢測有序的進行，利于擴大檢測的范圍，對調味品的安全問題作全方面的把控和處理，促進調味品行業的可持續性發展。
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