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食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有 23 個類別，2000 多個品種。
但是現在有很多企業會過量添加或濫用食品添加劑，甚至添加非食用物質，嚴重影響了食品安全。
食品添加劑檢測儀是一種常用的檢測設備，可用于檢測食品中的多種添加劑。常規檢測項目包括：防腐劑、著色劑、甜味劑、香料和增稠劑等。這些添加劑雖然可以提高食品的口感和質量，但如果超過了安全，就會對人體健康帶來危害。
因此，食品產業必須保證添加劑的使用符合標準和規定，而食品添加劑檢測儀則為此提供了有力的支持，能夠及時、快速地檢測出食品中的添加劑，確保食品的安全性和合法性。
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