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隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，食品的質量和安全也越來越受到重視。人們不僅要求食物好吃，而且對其質量也提出了更多的要求，我國加強了對食品安全的監管，并頒布了一系列法規。然而，一些食品生產加工企業往往濫用添加劑牟取私利，使食品表面上更具吸引力，實際上對人體健康造成危害，使人們更加擔心食品安全。食品添加劑檢測儀可用于快速測定食品中添加劑的含量是否超標。
人們都知道食品添加劑可以改善食品的風味和儲存性能，但生產廠家只會關注眼前的利益，無視消費者的權益，食品添加劑檢測儀可以現場快速檢測各類食品中甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化氫、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量。對于食品中添加劑的含量，會在短時間內檢測出結果，以控制食品生產加工企業濫用食品添加劑。
食品添加劑檢測儀對食品添加劑的檢測來控制食品添加劑的用量，特別是在一些添加劑被濫用的行業更應該及時關注它們，并定期進行抽樣檢查。對于檢測出的食品，要及時封存，不允許繼續銷售，同時要進行追溯，了解這些食品的來源，根據安全檢測后的結果進行處理。
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