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【萊恩德】微生物細菌檢測儀實現了食品微生物含量的檢測。儀器可用于檢測食品中的微生物，利用螢火蟲發(fā)光原理快速檢測ATP。因為所有的活細胞中都含有恒定量的ATP，所以檢測ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物的數量，判斷樣品的衛(wèi)生情況。
食品廠檢驗的微生物檢測很重要，食品中的微生物按是否對人體有害分為兩類：一類是有益菌，可用于食品加工和生產；另一種是有害細菌，會引起食物中毒或傳染病。因此，食品中細菌和大腸菌的總數受到標準的限制。由于所有生物活細胞都含有測得的ATP，因此ATP含量可以清楚地反映測試樣品中微生物的數量，從而判斷其衛(wèi)生狀況。
食品中所含的微生物是導致食品變質的主要因素。人們日常生活中各種食物的儲存方法也是為了避免食物中微生物的生長加速食物的變質，但是微生物無處不在，而使用微生物細菌檢測儀來檢測食物中的微生物，有利于保證產品的安全性，防止變質食品在市場上銷售。
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